All day long
Gewoon weer een WordPress weblog
Tips
-
Gezonde spiesjes
Op houten stokjes kan je stukjes groenten én fruit prikken. Bijvoorbeeld een combinatie van stukken rode paprika, vrij dikke plakjes courgette en stukjes appel. Laat de spiesjes een uurtje liggen in een marinade en bak of grill ze kort.
-
Cake met pruimen
Als je nog eens cake bakt, leg dan bovenop het deeg stukjes verse pruimen (de vruchten doormidden snijden, de pit verwijderen en het vruchtvlees in stukjes snijden). Tijdens het bakken rijst het deeg over de stukjes fruit heen. En de cake krijgt een fris smaakje.
-
Groentestamppot
Klassieke groentestamppot (bijvoorbeeld met broccoli, savooikool of wortelen) krijgt een heel eigentijds smaakje als je er op het einde wat geraspte citroenschil onder roert.
-
Rest knolselder
Een groot stuk knolselder over? Gebruik het als basis om zelf groentebouillon te maken. Snijd de groente in stukken, overgiet met 1,5 liter water en voeg nog wat andere groente (stukjes wortel, groene selderij, uien…), laurierblaadjes en peperkorrels toe. Laat 1 uur zachtjes koken, giet de bouillon door een zeef en vries hem in porties…
-
Radijsjes als aperitief
Radijsjes zijn puur natuur een ideaal hapje bij het aperitief of de borrel. Je kunt ze serveren met een kommetje zout of een dipsaus. Heel mooi voor het oog is een schaal met rode radijsjes en plakjes gele meloen. Bovendien gaan beide smaken prima samen!
-
Ongepelde paprika’s
Ongepelde paprika’s worden gemakkelijker verteerbaar als je ze eerst gaar stooft en vervolgens tot puree mixt. Duw de puree door een zeef en je hebt een perfect verteerbare consistentie. Je kunt de puree gebruiken als vulling of mengen met aardappelpuree.
-
Snacken in de auto
Een koelbox die je kunt inpluggen op de 12-voltaansluiting van de auto is ideaal om in de auto gezonde tussendoortjes te bewaren. Geniet in de file op die manier van verse kerstomaatjes, reepjes komkommer of plakjes peer!
-
Groenten op de boterham
Zo maak je het alledaagse lunchbroodje of de boterhammen in je lunchbox ineens veel aantrekkelijker: smeer het brood in met kruidenkaas en leg daarboven heel dun gesneden, rauwe plakjes venkel en dunne schijfjes radijs.
-
Aalbessen op de boterham
Ontbijttip: verse aalbessen kan je prakken tot een moes en zo gebruiken als smeersel op de boterham. Het moes geeft ook een heerlijk zoetzuur smaakje aan yoghurt, muesli of graanvlokken.
-
Gebonden soep
De pittige smaak van tuinkers is ook interessant voor gebonden soep (alle mogelijke smaken!). Gewoon een klein handvol plukjes in het midden van het bord of in de kom leggen eer je er de soep overheen giet.
