All day long
Gewoon weer een WordPress weblog
Tips
-
Aroma groene selder
Van groene selderij wordt vaak beweerd dat het een pepmiddel voor de liefde is. Maar wist je ook het volgende? Leg een paar blaadjes groene selderij los in de keuken en al snel zal de ruimte zich vullen met een prikkelend en eetlustopwekkend aroma!
-
“moeilijke” groenten
Kinderen zullen “moeilijke” groenten als spruitjes, broccoli of witloof iets gemakkelijker lusten als je die mengt met gestoofde wortel.
-
Gevulde courgettes
Als je courgettes wilt opvullen is het beter ze eerst in hun geheel te koken in gezouten water (5 minuten). Pas nadien snijd je ze doormidden om ze uit te hollen en verder op te vullen. Op die manier gaat het uithollen gemakkelijker en blijft de schil heel.
-
Preisalade
Als je prei zachtjes stooft en daarna laat afkoelen, heb je de basis voor een verrassende salade. Laat de prei uitlekken en breng ze op smaak met een eetlepel balsamico- of sherryazijn en kappertjes.
-
Tomatenbruschetta
Toastjes en bruschetta’s worden nog lekkerder als je het geroosterde brood eerst wat doordrenkt met vers tomatensap. Snijd een tomaat doormidden en wrijf met de snijkant over het geroosterde brood. Knijp daarbij in de tomaat zodat er sap vrijkomt.
-
Originele aperitiefhap
Originele aperitiefhap: kook een rode biet en enkele dikke wortelen beetgaar en snijd ze in dikke plakjes. Steek hier met uitsteekvormpjes sterren en hartjes uit en strijk deze vervolgens in met dun laagje pesto of cocktailsaus.
-
Worteltjes op z’n Thais
Gestoofde worteltjes krijgen een “Thais” smaakje als je ze laat stoven met geraspte gemberwortel en een eetlepel kurkumapoeder.
-
Groene aspergesoep
We kennen allemaal soep van witte asperges, maar ook groene asperges zijn interessant voor soep. De frisgroene kleur van de soep geeft je meteen een lentegevoel. Voor de frisse smaak kan je bovendien een handvol fijngehakte basilicumblaadjes mee laten koken.
-
Couscous met fruit
Een rest couscousgries over? Maak er een lekker ontbijt van! Meng het gries met verse blauwe bessen en frambozen, een potje natuuryoghurt en een eetlepel appelgelei.
-
Trendy groentepasta
Groentepasta’s zijn trendy. En daarbij kan je de pasta zelf door een groente vervangen! Schoongemaakte schorseneren kan je bijvoorbeeld versnijden in de vorm van tagliatelle. Kook de linten beetgaar en serveer ze met een pastasaus.