All day long
Gewoon weer een WordPress weblog
Nieuws
-
Rammenas…. all day long
Je hebt ze in deze tijd van het jaar zeker al zien liggen bij de groenteboer of in de groenterayon: dikke, langwerpige wortels met een zwarte en ietwat harige schil. Het zijn rammenassen. Deze vergeten groente is helemaal terug en we kunnen er op vele momenten van de dag van genieten! Als je geregeld deze…
-
Van ontbijt tot televisiehap!
De fruitrayon puilt nu uit van de blozende appels en sappige peren van de nieuwe oogst. Beide vruchten zijn ideale bondgenoten om de principes van All Day Long toe te passen. Probeer onze tips maar eens uit (van 7 uur ’s morgens tot de televisie-avond)! 7 uur ’s morgens: ontbijt Smeer je graag pittige kruidenkaas…
-
De herfst proeven met witloof
Deze week begint de herfst, maar voor mij zal dat seizoen pas echt begonnen zijn wanneer ik de eerste keer witloof van de nieuwe oogst heb geproefd. Nieuwe oogst? Witloof kan je toch het hele jaar door eten? Dat wel, maar vanaf eind september komt witloof op de markt dat getrokken werd uit cichoreiwortels die…
-
Komkommertijd
Volop zomer. Zin in fris eten, lekkere slaatjes en knapperige hapjes. Nu de komkommer volledig in ere is hersteld, kunnen we van de figuurlijke komkommertijd misschien een echte komkommertijd maken. De groene staaf is immers een perfecte All-Day-Longgroente: we kunnen hem voor elke maaltijd en elke hap van de dag gebruiken! Probeer op een mooie…
-
De kiwi… anders
Het moet een goede jaar of veertig geleden zijn dat ons land voor het eerst kennis maakte met het harige pel, de groene kleur en de frisse smaak van de kiwi. Nieuw-Zeeland werd voor ons voor het eerst een eetbaar begrip. Vandaag bereikt de vrucht ons uit meerdere landen en we aanzien ze ook niet…
-
Verleg je grenzen… met artisjokken
Dit is de tijd van het jaar om te genieten van de blikken van je huisgenoten of je gasten wanneer je voor elk van hen een gevulde artisjok op tafel zet. De durvers zullen vragen: wat is dat voor iets en hoe eet je dat? De anderen zullen eerst afwachten wat de rest doet…. Juni…
-
Tijd om de mango te (her)ontdekken
Het is me opgevallen dat je de laatste weken veel mango’s ziet in de fruitrayon. Deze tropische vrucht is normaal het hele jaar door te krijgen, maar het aanbod uit de producerende landen (vooral Zuid- en Midden-Amerika en Afrika) is vrij fors aan het toenemen. Hun prijs is dan ook navenant gedaald (vorige zaterdag zag…
-
Asperges actief beleven: de leukste tips!
Met het warme weer is het inlandse aspergeseizoen dit jaar zeker twee weken vroeger dan normaal op gang gekomen. Met Pasen hebben we al in vele toonaarden van de groene en witte lekkernijen genoten. En in de komende weken proberen vele horecazaken ons te lokken met aspergemenu’s en aspergebrunches. Helaas blijft het plezier dan vrijwel…
-
De lente proeven voor weinig geld!
Kropsla is in de maand april traditioneel heel voordelig – en dit jaar zelfs spotgoedkoop. Met zijn groene tinten (van donker tot heel licht), knapperig hart en malse blaadjes heeft de groente alles in huis om een vrolijk lentegevoel te scheppen op ons bord en op onze smaakpapillen. En dat kan op verrassende manieren. Probeer…
-
Nu volop smullen van verse ananas – maar hoe?
Toen ik vorige zaterdagochtend langsging bij mijn vertrouwde groenten- en fruitkraam op de markt, was het toch even schrikken: ik kon drie verse ananassen krijgen voor € 2,50. Weliswaar niet de beste kwaliteit (er was ook een duurder type), maar toch: minder dan een euro voor een hele verse ananas! De globalisering van de wereldhandel…