All day long

• 
• 
• 

Het groente- en fruitverbruik stijgt lichtjes | 15.04.2011

De Belg kocht vorig jaar 1,5% meer groenten. De top tien groenten, sla, prei, champignons, paprika en pepers en bloemkolen tekenden winst op. Andere sterke groeiers waren radijsjes (+39%), bonen (+38%), savooikool (+24%), raapjes (+19%), andijvie (+19%), venkel (+18%) en biogroenten (+17%).
Ook voor fruit was er winst : +2,3%. De toppers blijven appelen, sinaasappelen, bananen, mandarijnen en peren.
De doorsnee Belg kocht vorig jaar bijna 79 kg vers fruit voor een totaal bedrag van 165 euro en 62 kg verse groenten voor een totaal bedrag van bijna 136 euro.
Deze evoluties werden geregistreerd door GfK PanelServices Benelux in opdracht van VLAM.

Meer verse groenten en fruit op het bord ondanks gestegen prijzen

Verse groenten waren vorig jaar gevoelig duurder (+8,6%). Toch werden er meer verse groenten gekocht (+1,5% in volume per capita). De gemiddelde winkelprijs van vers fruit volgde de algemene voedingsinflatie en steeg met anderhalve percent. Hier steeg het gekochte volume, ondanks de hogere prijzen, zelfs met 2,3%.

In 2010 kocht de doorsnee Belg 141,1 kg verse groenten en fruit (78,9 kg vers fruit en 62,1 kg verse groenten) of bijna 2% meer dan het jaar ervoor. Qua besteding noteerden we voor beide categorieën een plus door de gestegen prijs én het gestegen gekochte volume. De groentebestedingen stegen met 10% en de fruitbestedingen met 4%. De Belg gaf vorig jaar bijna 165 euro uit aan vers fruit en 136 euro aan verse groenten.

Tomaat stevig op één

Tomaat blijft de meest gekochte groente met bijna 10 kg per capita, onmiddellijk gevolgd door wortelen (9,58 kg). De derde plaats is voor ui met 6,6 kg per kop. De nationale trots witloof blijft stabiel op nummer vier met 6,25 kg per kop. Sla groeide boven de 4 kg per kop uit en sluit de top vijf af. De rest van de top tien: prei, champignons, paprika en pepers en bloemkolen waren groeiers met uitzondering van courgettes.
Andere sterke groeiers buiten de toptien waren: radijsjes (+39%), bonen (+38%), savooikool (+24%), raapjes (+19%), andijvie (+19%), venkel (+18%) en biogroenten (+17%).

De top tien van de fruitkorf

De appel bleef met een verbruik van 16,2 kg per kop op nummer één in de fruit top tien. Op de tweede plaats volgde de sinaasappel met 14,7 kg die een mooie groei kende van 1kg per kop of +7%. De derde positie was weggelegd voor de banaan met 12,6 kg (+8%) gevolgd door mandarijnen met bijna 6 kg. Peren namen met ruim 5 kg de vijfde plaats in (+4%). Een ander typisch inlands product ‘aardbei’ deed het, na een goed 2009, vorig jaar met 2,1 kg per capita minder goed. Het behield wel zijn negende plaats. De citroen sluit de top tien.

De Jonagold bleef de belangrijkste appelvariëteit in 2010 met 48,5% van het totale volume. ‘Nieuwe’ appelsoorten zoals Kanzi, Pink Lady en Belgica wonnen aan populariteit. Granny Smith was met bijna 9% de tweede belangrijkste appelvariëteit. Twee derde van het perenassortiment bestaat uit Conférence. Dit aandeel is de laatste jaren sterk gegroeid maar lijkt nu zijn grens bereikt te hebben. Een op vijf gekochte peren is een Doyenné du Comice. Deze perensoort groeide vorig jaar met 23%. Durondeau staat op drie met een kleine 5% marktaandeel.
Andere sterke groeiers in de fruitrayon waren: vijgen (+44%); biofruit (+26%); frambozen (+20%) en dadels (+14%).

Inhaalbeweging van de jonge, actieve bevolking

De actieve bevolkingsgroep (-35 jaar) vertoont, door zijn haastige levenswijze, een onderconsumptie van verse groenten en fruit ten opzichte van de oudere bevolkingsgroep. De All Day Long-campagne werd enkele jaren geleden voor dit jong publiek ontwikkeld en mét succes. De aankopen van verse groente en fruit van deze groep lag vorig jaar 26% hoger dan in het referentiejaar 2006.

Oude en jonge producten

Per soort zijn er producten die relatief meer door jongere gezinnen gekocht worden en andere die relatief meer door oudere gezinnen gekocht worden. Groenten die bij de jongere gezinnen beter scoorden zijn komkommer, paprika’s en pepers. Uitgesproken ‘jonge’ producten zijn verder ook kerstomaten en de nieuwe slasoorten. Groenten die meer door ouderen gekocht werden zijn selder, bonen, peulvruchten, witloof en witte asperges.
Vers fruit wordt algemeen ook goed onthaald door gepensioneerden. Vooral peren, steenvruchten, citrusvruchten en kleinfruit waren in trek bij deze oudere bevolkingsgroep. Bij jonge alleenstaanden
(-40 jaar) scoorde exotisch fruit beter dan andere fruitsoorten. Gezinnen met kinderen daarentegen kozen relatief meer voor appelen, bananen en kiwi’s.